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归东山野葡萄 新鲜爆汁甜蜜

发布日期:2021-09-14 01:10   来源:未知   阅读:

  作为世界上较古老、分布较广的水果之一,葡萄的品种繁多,从盛夏到金秋,几乎贯穿了整个高温季节。立秋之后,在柳州本地葡萄陆续退市之际,三江侗族自治县同乐苗族乡归东村的山野葡萄却刚开始进入成熟期。走进归东村葡萄种植基地,深紫色的葡萄藤下,清凉扑面而来,金色阳光辉映下尽是硕果累累、晶莹剔透的葡萄串,抬头果实已在眼前、抬臂触手可及。

  归东山野葡萄因原产于三江县同乐苗族乡归东村的山野而得名。归东村位于同乐乡东部10公里处的高寒山区,气候及地理环境独特,白天热,晚上凉。高海拔气候带来较大的昼夜温差使得葡萄糖分得到了更好的积累;较为寒冷的气候也减少了虫害的发生,村民们在葡萄种植上也不使用农药,让葡萄表皮的糖霜较为完整,这也成为归东山野葡萄不打药的证明。

  归东山野葡萄生于山野,后经世代栽种,延续至今已有一百多年历史,该村三江县秀昌野生葡萄种植发展专业合作社为让该农产品得到更好传承和发展,致力于通过对种植基地进行整合、优化,并引进现代化的管理和种植方法,让该葡萄品牌的影响与品质得以提升并健康高效发展。归东山野葡萄有抗逆性强、易于管理、高产稳产的特点,在种植过程中无需施放化肥、无需喷洒农药,是无污染的绿色食品,食用起来更放心。成熟后的归东山野葡萄果粒呈紫黑色,每颗果实上都裹满了浓厚的糖霜,顶端有小尖刺,肉质饱满,味道清甜且耐储存。

  葡萄上的糖霜还有个好处,相比于普通的水果葡萄,许多归东人更喜欢用本地的归东山野葡萄来酿酒。葡萄表面厚厚的糖霜,就是一种天然的酵母,能使葡萄酒在香气和味道上“脱胎换骨”;让发酵后的葡萄酒口感更为甘醇不涩口,绵柔顺滑,适口性更好,葡萄香味也更为浓郁。如今在归东,葡萄酿酒产业已经小有发展,逐步建立起本地的酿酒厂,产出的葡萄酒远销各个省份。

  归东山野葡萄的采摘季一般在8月下旬至9月中旬,这个时候进入成熟季的葡萄,开始酝酿出足够的风味与甜度,让人吃起来更陶醉。葡萄虽然丰收了,但大山的高海拔和坎坷山路都为归东葡萄出山带来重重困难,销售仍然令人苦恼。归东葡萄虽然是山野葡萄,但是一旦从葡萄杆上脱落就会很快变质,葡萄的这种“娇气”特点给运输带来了不小的考验。为此,柳州日报社旗下的电商平台“1号老店”联合邮政公司,让归东山野葡萄插上电商的“翅膀”,从深山飞往柳州市场。

  村里的合作社在村中搭建生鲜冷库,种植户将收获的葡萄集中挑至冷库,由冷库的工作人员进行筛选与装箱,再进行冷库集中保存,大大保证了对外销售葡萄的质量与新鲜程度,也为葡萄运输带来便利。为了将自然新鲜的归东葡萄以其较好的状态展现到大家面前,所有配送葡萄都是先有订单再现摘现送。每天早上6点,村民们就开始分拣筛选葡萄了,葡萄采摘是个细活,2020年香港陆和彩正版资料大全,葡萄汁多果实脆弱,必须精心、耐心地采摘。因为没有公路,村民采摘完后还要挑着担子走陡峭的山路,送葡萄回冷库,每个来回最多也就装五六十斤。从山上采摘来的葡萄,需要立即进行人工筛选,去除青果和熟透的烂果,一粒一粒挑选,确保发货时葡萄的优质新鲜。葡萄挑选完装箱后,由村里小车运送至山脚,再由邮政冷链运输车从山脚到柳州市区全程冷链配送,确保到达顾客手中时葡萄仍然新鲜。